桃紅泡白酒,白酒中泛起了嫣紅的氣息
1. 起源傳說(shuō)
相傳在宋朝時(shí)期，一個(gè)名叫李開(kāi)先的酒徒，從醉酒后的桃樹(shù)下?lián)炱鹆藥讉€(gè)熟透的桃子泡在自己釀制的白酒中。喝下這杯酒，他驚喜地發(fā)現(xiàn)白酒中泛起了嫣紅的氣息，入口別有一番風(fēng)味，由此誕生了桃紅泡白酒這種獨(dú)特的美酒。
2. 制作過(guò)程
桃紅泡白酒的制作過(guò)程相對(duì)比較簡(jiǎn)單。首先需要準(zhǔn)備好新鮮的桃子，并且選擇成熟度適中、果實(shí)皮薄肉厚、味道鮮美的桃子。將桃子洗凈，去皮去核，切成小片。
然后在泡制白酒時(shí)，將桃子片放入酒中，讓其在白酒中浸泡數(shù)小時(shí)到幾天。桃子所蘊(yùn)含的甜味和果香，能夠很好地和白酒相融合，使得白酒更加香醇、柔和、風(fēng)味獨(dú)特。
3. 品鑒方法
首先品鑒桃紅泡白酒需要注意的是酒溫。桃紅泡白酒宜溫不宜涼，最佳適飲溫度在35-40攝氏度之間。
口感方面，桃紅泡白酒味道清香、酸甜適中，無(wú)論是冷飲還是加熱飲用都有很好的口感體驗(yàn)。同時(shí)，桃紅泡白酒在口中也會(huì)散發(fā)出桃子的清香和淡淡果味，令人回味無(wú)窮。
4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桃紅泡白酒在制作過(guò)程中充分利用了桃子的營(yíng)養(yǎng)成分，使得白酒也具備了一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。桃子中富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，同時(shí)白酒中所含的酒精也有一定的解暑作用，有助于夏季消暑降溫。
